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| Foto do RU na época da inauguração; restaurante foi interditad |
A Vigilância Sanitária interditou na tarde desta quinta-feira (31) o Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal da Bahia (Ufba), no campus de Ondina, segundo informações da Secretaria de Comunicação de Salvador (Secom).
Segundo a Vigilância, os problemas encontrados são estruturais, de inoperância das câmeras de refrigeração, ausência de atestados de saúde ocupacional, presença de vetores e acondicionamento irregular de alimentos. A fiscalização foi feita após a denúncia de que cerca de 80 estudantes apresentaram quadro de infecção alimentar, com diarreia, vômito e dor abdominal depois de comer no lugar na segunda-feira (28).
Amostras de alimentos foram recolhidas e encaminhadas ao Laboratóio Central de Saúde Pública Professor Gonçalo Moniz (Lacen) para análise. "O restaurante ficará interditado até que sejam corrigidas as irregularidades que comprometem as boas práticas de manipulação dos elimentos e, consequentemente, colocam em risco a saúde da população", diz a coordenadora da Vigilância, Karina Queiroz.
